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Crema de naranja

Hola a todos, hoy os dejo una receta que he preparado de crema de naranja para rellenar una tarta.

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Los ingredientes son:
4 huevos
142g de azúcar
43g de mantequilla
22g de maicena
zumo de medio limón
200g de zumo de naranja
raspadura de naranja y de limón.

En primer lugar, pulverizamos el azúcar 30 seg a vel. 5-6-7-8-9-10.
Añadimos las raspaduras de limón a la misma velocidad que antes.
Vertemos el zumo de naranja, el de limón, los huevos y la maicena, 12min a vel 4 y 90°.
Cuando acabe, sin temperatura, poner a vel 4 hasta que la t° baje a 50° (sobre 30 min).
Al acabar añadir la mantequilla, esperar unos segundos, sacar y reservar.

2 comments on “Crema de naranja”

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