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Galletas cookies

Esta es otra receta que os prometí de mi amiga Chary (lorioncilla), están de muerte:

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Perdonad por el bocado, jejeje, pero no pude evitar probarlas antes de acordarme de hacerles una foto.

Los ingredientes son:

500g de harina
200g de mantequilla
250g de azúcar moreno
100/125g de azúcar blanco
2 huevos
1 cucharadita de levadura royal
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
250g pepitas de chocolate
1cucharadita bicarbonato

Precalentar el horno a 200°C
Mientras tanto, tamizar la harina junto al bicarbonato
Por otro lado, calentar la mantequilla al punto pomada, añadir el azúcar y batirlo.
Hecharle la sal, los huevos, la harina poco a poco y las pepitas, apartando unas pocas para decorar las galletas.
Mezclar todo y hornear 10min a 180°C.
Podemos meter la masa un rato al frigo para hacer mejor las galletas, y colocarlas separadas en la bandeja, ya que se expanden.

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