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Muffins de jamón y queso (12 unidades)

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Los ingredientes que usaremos son:
100 gramos de queso emental
100 gramos de jamón serrano
3 huevos
30 gramos de leche
100 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
100 gramos de harina
una cucharadita de levadura en polvo
un pellizco de sal

Precalentamos el horno a 180 grados
Colocamos en el vaso, el queso y el jamón, 6 segundos, velocidad 6 y reservamos.
Ponemos los huevos, 3 minutos, temperatura 37 y velocidad 4. Añadimos la leche, la mantequilla, 15 segundos, velocidad 3. Incorporamos el queso y el jamón reservado, 10 segundos velocidad 3.
Agregamos la harina, la levadura y la sal, 5 segundos, velocidad 3. Rellenamos 12 cápsulas, (las tres cuartas partes) y horneamos durante 20 - 25 minutos a 180 grados.

Fuente: mis thermorecetas

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