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Fiesta en el trabajo

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Ayer prepararon una superfiesta en mi trabajo, donde nos reimos un monton, había concurso de disfraces, de tapas, postres, entre otras cosas, y como no, yo me tenía que apuntar a preparar un postrecico.

El disfraz que me hice fue rápido, con goma eva y poco más, Flash Woman superheroina, jejejeje y mi compañero Juan Angel en concordancia con la gama de colores del disfraz, jejeje.

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y para el postre preparé una tarta de Kinder Bueno, os dejo aquí la receta y el paso a paso:

Ingredientes:
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Para la base:
-250g. galletas María.
-50g. chocolate fondant.
-20g. avellanas tostadas (Opcional).
-100g. mantequilla a temperatura ambiente.

Para el relleno:
-12 barritas de Kinder bueno (250g).
-50g. chocolate fondant.
-50g. chocolate con leche.
-1l. nata líquida para montar (35% mg).
-2 sobres de cuajada.
-100g. de azúcar.

Para la cobertura:
-chocolate fondant rallado.

Para decorar:
-3 barritas kinder bueno.
-conguitos o bolitas decorativas.

-Base:
Poner en el vaso las galletas, el chocolate y las avellanas y programar 20seg, vel. 5/7/10.

Para quien no tiene thermomix, picar con la batidora o una picadora
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-Añadir la mantequilla (derretir en el microondas con toques de 30 seg.) y programar 3 min., t°50 y vel. 3.
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-verter la mezcla en un molde (23cm aprox.) y prensar.
Meter en el frigo.
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-Relleno:
Poner en el vaso las barritas de kinder, chocolate fondant y chocolate con leche y triturar durante 10seg a vel.7.

Para quien no tiene thermomix, en picadora.
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-Añadir la nata, la cuajada y el azúcar y programar 12 min., t° 100 , vel. 3.

Para quien no tiene thermomix, verter la mezcla en un cazo a fuego lento hasta que rompa a hervir y dar vueltas constantemente, cuando rompa a hervir, retirar del fuego y seguir dando vueltas unos minutos más.
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-Sacar el molde del congelador y verter la mezcla sobre la base. Dejar enfriar y guardar en el frigo un mínimo de 4 horas.
Al sacarla quedaría así:
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-Para decorar podemos rallar chocolate por encima.
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-Colocar unas barritas y unas bolitas decorativas o cualquier cosa que se os ocurra.

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– Y así quedo:
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Gustó mucho, así que animaros a prepararla.

Receta pastel de puerro y calabacín

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Como anteriormente subí en un post un delicioso pastel de puerro y calabacín que preparé, mi amiga Susana me ha pedido si podia dejar la receta, y como no, vuestros deseos, son ordenes:

 

Ingredientes:

3 puerros

1/2 Kg de calabacín

1 tomate maduro

Aceíte (100ml)

Nata líquida (100ml)

3 huevos

Sal y pimienta

Preparación:

Paso 1 preparación pastel de puerro y calabacín:

Picar el calabacín, los puerros y el tomate y reservar ( en thmx 3 seg v5 por separado).

Paso 2 reparación pastel de puerro y calabacín:

Calentar el aceite (en thmx 1min v2 varoma), freir primero el puerro y luego añadir el calabacín y el tomate ( en thmx, puerro: 10min v2 varoma, añadir calabacin y tomate junto al puerro 20min v2 varoma).

Paso 3 preparación pastel de puerro y calabacín:

Batir los huevos y mezclar con la nata, añadir las verdura escurridas del aceite sobrante y salpimentar.

Untar un molde con mantequilla y verter la mezcla dentro.

precalentar el horno 180º y hornear durante 40-45 min. aprox.

Pinchar con un tenedor y si sales limpio ya está listo.

Espero os guste.

 

Trenza de hojaldre y carne picada

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¡¡¡Nueva receta!!!, una trenza de hojaldre con carne picada bacon y bechamel, os dejo el paso a paso:

 

 

Ingredientes:

50g de aceite de oliva
1 cebolla picada
100g de bacon
500g de carne picada
sal
pimienta
1 cubilete de tomate frito casero
1 cucharada de aceite
1 cucharada de harina
100g de leche
Nuez moscada
2 planchas de hojaldre
1 huevo batido para pintar el hojaldre o en su defecto, aceite de oliva.
Queso rallado al gusto

Preparación:

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Pon el aceite en el vaso y la cebolla y trocea 4 segundos en velocidad 4.
Sofríe 8 minutos, varoma (sin cubilete), giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agrega el bacon y sofríe 3 minutos más, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade la carne, la sal, un poco de pimienta negra molida, un cubilete de tomate frito casero y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retira a un bol y reserva.

Para que quede más cremoso vamos a preparar un poquito de bechame en el vaso sin lavar, pon 1 cucharada de aceite, caliéntalo 1 minuto, varoma, velocidad 1.
Agrega 1 cucharada de harina o maicena, programa 2 minutos, varoma, velocidad 2.
Incorpora 120gr de leche, sal, pimienta y nuez moscada y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4.
Vierte sobre la carne y mezcla.
Comprueba el punto de sal y rectifica si es necesario.
Deja que temple antes de preparar la trenza.

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El hojaldre: Abre una plancha de hojaldre y deja la parte central para el relleno y corta los laterales formando tiras.
Pon la carne en el centro, puedes poner queso rallado por encima de la carne.
La primera tira del hojaldre servirá para cerrar la punta de la trenza igual que la última, así que ponla en el borde y empieza a trenzar.
Cuando termines, pincela con huevo batido y hornea 25-30 minutos a 180ºC.

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Pollo al limón estilo chino.

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Esta receta es la primera vez que la hagp y he de decir que me ha gustado mucho, incluso más que en el chino, jejeje:

En primer lugar, ponemos el pollo ( pechuga o contramuslo deshuesado) en un bol, cortado a tiras o trocitos y lo salpimentamos y añadimos dos cucharadas soperas de salsa de soja y metemos en el frigorífico min. 30 min.

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Preparamos el rebozado:
Dos huevos, 60g de maizena, una cucharadita de levadura en polvo y un chorrito de aceite de oliva y mezclamos (en tmx, 5s vel.5).
Vertemos la mezcla sobre la carne y mezclamos para que se reboce bien.

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Ahora toca preparar la salsa:

80g de azúcar, 250g de caldo de pollo, 30g de maizena, 85g de zumo de limón y un poco de colorante, mezclar todo y luego freir cin un poco de aceite de girasol, hasta que espese:

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Freir la carne rebozada, y verter sobre ella la salsa una vez ha espesado:

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Tenéis que probarlo….

Cuscús (cous cous) con verduras en thermomix

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Os cuento una receta fácil, rápida y sencilla y deliciosa.
Yo no había comido antes este cuscús, pero he de decir que para lo sencillo que es prepararlo queda rico rico.
Ingredientes:

250g de calabacín
100g de zanahoria
150g pim. rojo
50g de aceite de oliva
190g de cuscús
190g de agua
Pizca de sal

Poner las verduras en el vaso y programar 8s V5.

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Bajar lo que quede en los bordes, añadir el aceite y programar 8m, 100°, V1.

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Pomer la mariposa, el cuscús, el agua y la sal y programar 4m, 70°, V1.

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Probadlo de verdad porque es digno de ello.

Buñuelos de bacalao en thermomix

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Hoy he preparado estos deliciosos buñuelos de bacalao y no puedo dejar de compartir la receta.
Es sencilla y qiedan deliciosos.
Poner :
110g de cebolla
90g de ajo
Un poco de perejil fresco
Triturar (en thermomix unos segundos vel.4).
Añadir 30g de aceite de oliva y sofreír 10min. (En thermomix 10min, varoma, vel.1).
Añadir 12g levadura química,  90g de harina de trigo, 90g de bacalao desalado en migas, sal y 3 huevos y mezclar (quien tenga thermomix 15seg. Vel. 3 y medio).
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Poner aceite de girasol en una sartén y cuando esté caliente y echando con una cuchara y freir.
Es vuelta y vuelta.
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Exquisitos

Coca rápida de verduras

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Los ingredientes que necesitaremos serán:
150 gramos de mozzarella o queso elemental
150 gramos de jamón york
150 gramos de pimiento rojo
150 gramos de pimiento verde
100 gramos de cebolla
150 gramos de calabacín
una cucharadita de sal
un poco de pimienta negra
4 huevos
100 gramos de aceite
160 gramos de harina
una cucharadita de levadura Royal.

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